DIRIGIDO A PEQUEÑOS PRODUCTORES
Curso de “Manipulación de Alimentos”
A través de la capacitación se busca garantizar la venta de alimentos sanos e inocuos en las ferias libres, eje fundamental para reducir el impacto de las enfermedades transmitidas por los alimentos y, por lo tanto, mejorar la salud pública. Además de conocer y aplicar las normas básicas de higiene a lo largo de toda la cadena alimentaria “de la granja a la mesa”, la cual brinda una oportunidad única para aumentar las fuentes de empleo, desarrollar los pequeños micro emprendimientos, fortalecer a comerciantes a nivel local y fomentar la elaboración de alimentos con “identidad regional”.
Dirigido a pequeños productores del departamento Paso de los Libres y al público en general, esta mañana se realizó un curso de “Manipulación de Alimentos” en el salón de actos del palacio municipal.
La actividad dio inicio a las 9,30 hs. con palabras de bienvenida de Fernando Catalano, secretario de Desarrollo Económico de la Municipalidad, y de Gustavo Gauto, director de Bromatología.
A través de la capacitación se busca garantizar la venta de alimentos sanos e inocuos en las ferias libres, eje fundamental para reducir el impacto de las enfermedades transmitidas por los alimentos y, por lo tanto, mejorar la salud pública. Además de conocer y aplicar las normas básicas de higiene a lo largo de toda la cadena alimentaria “de la granja a la mesa”, la cual brinda una oportunidad única para aumentar las fuentes de empleo, desarrollar los pequeños micro emprendimientos, fortalecer a comerciantes a nivel local y fomentar la elaboración de alimentos con “identidad regional”.
Para mayor información, los interesados deben dirigirse a la sede de la Secretaría de Desarrollo Económico, ubicada en calle Rivadavia 1.125, o llamar al número telefónico (03772) 428-176.
Miércoles, 20 de febrero de 2013
